Clik here to view.
Bacallà amb carxofes i patates
Ingredients: Bacallà 5 carxofes 4 patates 2 cebes de Figueres 3 tomates 4 grans d'alls Farina Fumet o pastilla de peix 4 ous Mantega Trosset de xocolata (negra) Elaboració: Enfarinem el bacallà i el...
View ArticleClik here to view.
Aperitius d'escopinyes amb formatge
Ingredients: Una llauna d'escopinyes Una llimona Formatge fresc Elaboració: Posem el formatge en un bol juntament amb el suc de la llimona i les escopinyes molt escorregudes, ho remenem tot perqué es...
View ArticleClik here to view.
Pastís de carquinyolis
Ingredients: 3 ous 200 gr. de sucre 225 gr. de farina 200 gr. de nata montada Un sobre de llevat (Royal) Una llimona Carquinyolis Sucre fí Elaboració: Fa temps, em varen ensenyar a fer aquest pastís,...
View ArticleClik here to view.
Vetes amb gambes
Ingredients: 400 gr. de vetes 300 gr. de gambes 5 grans d'alls Vi blans Mantega Formatge ratllat Julivert Elaboració: Bullim les vetes 8 minuts. Passat aquest temps, treiem l'aigua d'olla i en posem...
View ArticleClik here to view.
Pastís de patates i carbassó
Ingredients: 2 patates grans 1 carbassó Formatge ratllat 3 llesques de formatge Sal i pebre Elaboració: Agafem el estris per coura al microones ( tipus pirex o tupper..) Posem un llit de patates...
View ArticleClik here to view.
Peus de porc amb cargols
Ingredients: • 2 peus de porc (quatre meitats) • 150 cargols • 2 cebes de Figueres • 5 grans d'all • 5 tomates madures • sal • pebre • oli • Per fer la picada: ametlles, pinyons i galeta • un trosset...
View ArticleClik here to view.
Aletes de pollastre amb múrgules
Ingredients: 10 aletes de pollastre 250 gr de múrgules 2 cebes de Figueres 1 cabeça d'alls 1/2 got de vi blanc Mantega Elaboració: Primer de tot, socarrimem les aletes de pèls. Les partim (jo les...
View ArticleClik here to view.
Bacallà amb mongetes del "ganxet"
Ingredients: Mongetes del "ganxet" Bacallà 2 cebes de Figueres 3 tomates All i julivert Farina Elaboració: Dos dies abans, posem el bacallà en remull, canviant l'aigua el segon dia, dues vegades....
View ArticleClik here to view.
Costellò de porc a la mostassa i mel
Ingredients: Costellò de porc .....dos meitats Mostassa Mel Elaboració: Començarem per posar a macerar el costelló, un parell d'hores abans de posar-lo al forn. Agafem la safata d'anar al forn, hi...
View ArticleClik here to view.
Bacallà amb bolets
Ingredients: Bacallà Bolets (ciurenys o ceps, trompetes de la mort, etc...) Oli d'oliva Sal Julivert Farina Elaboració: Aquest plat es fet amb trompetes de la mort (potser son massa "fortes" de gust),...
View ArticleClik here to view.
Pastís de carquinyolis
Ingredients: 3 ous 200 gr. de sucre 225 gr. de farina 200 gr. de nata montada Un sobre de llevat (Royal) Una llimona Carquinyolis Sucre fí Elaboració: Fa temps, em varen ensenyar a fer aquest pastís,...
View ArticleClik here to view.
Braons de xai rostits
Ingredients: 2 braons per persona Una cabeça d'alls 5 cebes de Figueres Una fulla de llord Una branca de farigola Mig got de conyac Oli Elaboració: Salpebrem els braons, els posem a la cassola...
View ArticleClik here to view.
Peus de porc amb naps
Ingredients: 4 peus 1 kg. de naps 3 tomates 3 cebes de Figueres 3 alls Farina Un tallet de xocolata negra Una picada d'avellanes i pinyons Elaboració: Començaré dietn que jo els peus, els compro al...
View ArticleClik here to view.
Aperitius d'escopinyes amb formatge
Ingredients: Una llauna d'escopinyes Una llimona Formatge fresc Elaboració: Posem el formatge en un bol juntament amb el suc de la llimona i les escopinyes molt escorregudes, ho remenem tot perqué es...
View ArticleClik here to view.
Vetes amb gambes
Ingredients: 400 gr. de vetes 300 gr. de gambes 5 grans d'alls Vi blans Mantega Formatge ratllat Julivert Elaboració: Bullim les vetes 8 minuts. Passat aquest temps, treiem l'aigua d'olla i en posem...
View ArticleClik here to view.
Aletes de pollastre amb múrgules
Ingredients: 10 aletes de pollastre 250 gr de múrgules 2 cebes de Figueres 1 cabeça d'alls 1/2 got de vi blanc Mantega Elaboració: Primer de tot, socarrimem les aletes de pèls. Les partim (jo les...
View ArticleClik here to view.
Peus de porc amb cargols
Ingredients: • 2 peus de porc (quatre meitats) • 150 cargols • 2 cebes de Figueres • 5 grans d'all • 5 tomates madures • sal • pebre • oli • Per fer la picada: ametlles, pinyons i galeta • un trosset...
View ArticleClik here to view.
Bacallà amb mongetes del "ganxet"
Ingredients: Mongetes del "ganxet" Bacallà 2 cebes de Figueres 3 tomates All i julivert Farina Elaboració: Dos dies abans, posem el bacallà en remull, canviant l'aigua el segon dia, dues vegades....
View ArticleClik here to view.
Costellò de porc a la mostassa i mel
Ingredients: Costellò de porc .....dos meitats Mostassa Mel Elaboració: Començarem per posar a macerar el costelló, un parell d'hores abans de posar-lo al forn. Agafem la safata d'anar al forn, hi...
View ArticleClik here to view.
Bacallà amb bolets
Ingredients: Bacallà Bolets (ciurenys o ceps, trompetes de la mort, etc...) Oli d'oliva Sal Julivert Farina Elaboració: Aquest plat es fet amb trompetes de la mort (potser son massa "fortes" de gust),...
View Article![[18/04] «La Justicia Humana» - «We have fed you all a thousand years» -...](http://www.estelnegre.org/fotos/martinezdubal.jpg)
![[13/04] «L'Alarme» - «L'Anarchie» - Atemptat contra Alfons XIII - «La Plèbe»...](http://www.estelnegre.org/fotos/congresido1930.jpg)